Laisser reposer la pate dans un saladier,filmé pendant 30mn à température ambiante.Après mettre le saladier au frigo minimum 1h(possibilité de la faire la veille).mettre la pate dans un moule à brioche et la laisser gonfler.badigeonner la pate avec un jaune d'oeuf et un peu de lait.mettre au four à 180degrés pendant 25mn.
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