Étape 1
Dans le bol de votre robot,
Mettre la levure et l'eau, programme 2 minutes , 37°.
Ajouter farine et sel programme pétrissage 3 minutes.
Faire lever pendant 2 heures sous un linge propre.
2
Étape 2
Découper 3 pâtons, applatissez les pâtons, pour enlever l'air.
Puis former vos baguettes en mettant la clé dessous .
Mettre dans votre moule 3 baguettes en seconde levées pendant 20 minutes sous un linge.
Ensuite
3
Étape 3
Préchauffez votre four 250 °
Farinez légèrement avec la saupoudreuse Guy demarle
Puis avec l'incisette grigner les baguettes.
4
Étape 4
Avant d 'enfourner jeter un verre d'eau dans votre lèche frite, vous obtiendrez alors une belle croûte.
Cuisson 20 minutes .
Ensuite laissez refroidir avant de déguster
Bon app'
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