Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule Orfée sur la plaque alu perforée. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sel, les sucres, la cannelle et la poudre de noix. Ajouter les œufs, l’huile, le lait et le rhum. Mélanger. Ajouter les pommes coupées en fines lamelles. Verser la préparation dans le moule Orfée. Faire cuire environ 1h à 180°C. Vérifier la cuisson. Ajuster le temps de cuisson en fonction. Laisser refroidir avant de démouler.

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