Déposez le moule coeur origami sur la plaque perforée.

Pour la génoise, travaillez les œufs entiers et le sucre au moins 10 minutes jusqu'à obtention d’une belle mousse, puis incorporez la farine et le cacao. Faire cuire 18 minutes à 180°. Laissez refroidir et démoulez.

Pour la coque en chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie. Réalisez la coque en chocolat et laissez refroidir.

Pour la crème, montez au batteur le mascarpone, la crème , le sucre et la vanille. Répartir une légère couche de crème sur la coque en chocolat et déposez la moitié de la génoise, mettre le restant de crème et rajoutez l’autre moitié de génoise. Laisser 3 heure au froid avant de démouler.