Dans un petit bol mélangez le sucre, le glucose et le stabilisateur Réservez Dans une casserole faites chauffer le lait à frémissement Ajoutez le mélange sucre, glucose Mélangez bien au fouet Dans un petit cul de poule fouettez bien les yaourts et le jus de citron Ajoutez le lait Bien mélangez Laissez refroidir le mélange à 5º. Mettez dans la cuve de Borealia et lancez le programme glaces pendant 40 minutes 10 minutes avant la fin, ajoutez les myrtilles confites Bonne dégustation