Faire fondre le beurre. Rajouter les oeufs, le sucre, la farine, la levure, la cannelle, le lait, le rhum. Eplucher la pomme, la couper en petits morceaux et l'incorporer au mélange précédant. Verser dans le moule. Cuire 45 min à 180°C. Laisser refroidir, démouler. Bonne dégustation.