Gace coco façon bountyRecette créée le lundi 6 mai 2024 à 13h42
4 h 40Accessible12 pers.Moyen

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 14 Bûchettes OHRA®
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  • Poche à douilles
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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  • Glace à la noix de coco

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de lait de coco

    200 gramme(s) de lait de coco

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de lait concentré sucré

    200 gramme(s) de lait concentré sucré

    40 gramme(s) de noix de coco râpée

    40 gramme(s) de noix de coco râpée

    2 gramme(s) de stabilisateur de glaces

    2 gramme(s) de stabilisateur de glaces

    1 étape
    1
    Dans le pichet verseur, mélanger tous les ingrédients à l'aide de la cuillère magique. Placer la tripale dans la cuve de Borealia et verser la préparation. Utiliser le programme Glace/Sorbet/Granité pour 40 minutes. Répartir la glace obtenue dans les empreintes du moule Bûchettes Ohra à l'aide de la poche à douille (ou a défaut à la cuillère). Lisser la préparation à l'aide de la spatule coudée. Filmer et placer au congélateur au moins 4h afin que la glace prenne bien forme.

    Glaçage chocolat

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de chocolat

    200 gramme(s) de chocolat

    2 c.à.c d'huile de coco

    2 c.à.c d'huile de coco

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat par paliers de 30 secondes dans le bol micro-ondes. Ajouter l'huile de coco. Bien mélanger. L'huile de coco va apporter de la fluidité à notre chocolat.

    Coque chocolat

    IngredientsListe de courses
    1 étape
    1
    Démouler les barres de glaces à la coco. Tremper immédiatement dans le glaçage chocolat. Au contact de la glace, le chocolat va figer très rapidement Petite astuce : Utiliser 2 cure-dents que vous viendrez piquer dans la glace coco afin de les tremper dans le glaçage.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière
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