Disposez le moule cubicube sur la plaque alu Mélanger au fouet ou au robot le sucre avec les oeufs pendant environ 10mn. Puis ajouter la farine tamisée et verser la préparation dans le moule. Cuire 15 mn à 200° Démouler au refroidissement complet puis couper en deux dans l'épaisseur

mélanger au fouet pour obtenir une chantilly bien ferme

le montage Nettoyer le moule cubicube, il doit être sec. A l'aide du pinceau, réaliser une 1ère couche de chocolat (pour ma part j'ai utilisé du chocolat ruby puis du chocolat blanc) puis réserver au frais 30mn et faire la 2èm couche mettre la premier génoise (coupé en 2) puis ajouter du nappage framboise sur la génoise puis une couche de chantilly. Puis y disposer les framboises et recouvrir du reste de chantilly et enfin la 2èm couche de génoise. Filmer et réserver au frigo . démouler au dernier moment avant de servir.