Étape 1: Préchauffez votre four à 180 degrés. Fouettez les œufs avec le sucre puis incorporez le mascarpone.

Étape 2: Incorporez la farine et la levure et bien mélanger.

Étape 3: Epluchez, épépinez et coupez en petits dés les pommes en prenant soin de garder quelques quartiers pour le dessus du gâteau. Mettre les cubes de pommes dans la pâte et mélanger. Versez votre préparation dans le moule tablette puis déposez les quartiers de pomme restants. Cuire 40 minutes en surveillant la cuisson. Posez, si nécessaire, la toile sur le dessus du gâteau pour qu'il finisse sa cuisson sans brûler (5-10 minutes avant la fin).