Mélanger le mascarpone avec le sucre. Écraser les meringues pour obtenir des miettes. Ajouter les pistoles de chocolat ainsi que les miettes de meringues au fromage. Ajouter les framboises et mélanger délicatement. Battre la crème avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et l’incorporer au mélange. Poser le moule sur une plaque aluminium et remplir les fleurs avec la préparation… Lisser avec la petite spatule coudée. Congeler une nuit, environ 12 heures. Décorer avec des framboises, pistoles de chocolat blanc, meringue et coulis de fraises puis servir.

Attention, il restera de la préparation avec laquelle vous pourrez remplir un autre moule, ou alors la déguster sous forme de crème! Également excellente et vous n‘avez pas besoin d‘attendre 12h ;-)