Mélangez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez l’œuf puis la farine mélangée à la levure chimique.
Incorporez les pépites de chocolat.
2
Posez le Moule 6 Grands Ronds OHRA® sur une plaque aluminium perforée. Répartissez la pâte dans le moule : comptez environ 100 g de pâte dans chaque empreinte.
3
Chemisez les empreintes avec une petite spatule pour obtenir 5 mm d’épaisseur.
4
Réservez au congélateur le temps de préparer le flan.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, l’extrait de vanille liquide et la moitié du sucre.
3
Dans un cul-de-poule, battez les œufs avec les jaunes et le reste du sucre. Ajoutez la fécule et un peu de lait. Reversez cette préparation dans la casserole et faites cuire jusqu’à épaississement.
4
Ajoutez le beurre.
5
Versez le mélange dans les fonds de cookies et faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 35 minutes.
6
Laissez bien refroidir avant de démouler. Comptez 15 minutes en sortie de four puis 15 minutes au réfrigérateur. Vous pouvez décorer avec quelques pépites de chocolat.
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