Râper les carottes épluchées et hacher les oignons.

Dans une sauteuse faire fondre le mycryo (ou huile d'olive) et y faire suer les oignons pendant 5 mn à feu doux.

Ajouter les carottes, le curry, l'eau et les raisins secs. Assaisonner

Cuire doucement à couvert pendant 30 mn.

Puis, ajouter les pignons de pin préalablement revenus dans une poêle. le persil et fines herbes . Mélangez le tout.

Ajoutez les œufs battus.

Répartir la préparation obtenue dans le moule flower power et bien tasser à l'aide de la spatule coudée.

Cuire 30 mn à 180 °

Ce flan peut être servi chaud en accompagnement ou froid avec une sauce fromage blanc en entrée