1- Préchauffez le four à 170 degrés. 2- Mélangez au fouet, le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et le bicarbonate. 3- Ajoutez les blancs d’œufs et bien mélanger. 4- Réalisez un beurre noisette à la casserole puis l’ajouter à la pâte en le filtrant. 5- Laissez refroidir quelques minutes puis ajouter les pépites de chocolat. 6- Versez dans le moule et cuire 25 minutes. La ganache : 1- Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. 2- Faites chauffer la crème puis l’ajouter au chocolat tout en mélangeant. 3- Ajoutez la ganache dans le creux des savarins. Pour la période de Pâques il suffit de: 4- Décorer avec des petits œufs de pâques au chocolat.