Placez le moule grands ronds sur la plaque perforée. Allumez votre four à 190°C. Râpez vos carottes et faites les suer dans une poêle. Ne pas mettre de matières grasses. Émincez vos poireaux à l'aide du tornado et faites les suer dans une poêle. Ne pas mettre de matière grasse. Piquez la pâte feuilletée.Découpez des ronds dans cette pâte à l'aide du découpoir rond cannelé de 9,5 cm. Montage: Dans le fond des moules, disposez en premier les carottes râpées, puis le poireau. Mettez 2 cuillères à soupe de crème liquide dans chaque rond. Poivrez. Disposez une tranche de saumon fumé Et finissez par le rond de pâte feuilletée. Faites un trou à l'aide d'un couteau sur le dessus. Mettez au four pendant 30 minutes. Vous pouvez accompagner ce feuilleté d'une salade verte Variante: sans le saumon fumé, ça devient un accompagnement pour vos viandes ou vos poissons.