Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les ingrédients. Réservez.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule Entremet sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez à la spatule le beurre mou avec la moitié du sucre.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et ajoutez les jaunes dans le cul-de-poule avec la pâte de pistache.

Montez les blancs d’oeufs en neige avec le reste du sucre et ajoutez-les en plusieurs fois dans la préparation.

Incorporez la farine mélangée à la levure chimique et la poudre de pistache.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire 35 minutes à 170°C (th. 5-6).

Démoulez le gâteau et recouvrez-le de crème à la vanille.