préchauffer le four à 200°. De l'appareil à croque dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème. Saler et poivrer. disposer le moule sur une plaque aluminium. Du croque tablette chèvre/pesto dans une empreinte, disposer un peu de préparation oeufs/crème. tartiner de pesto 2 tranches de pain de mie et les disposer dans l'empreinte. étaler ensuite du chèvre dessus. finir en mettant un peu de préparation oeufs/crème puis disposer par-dessus 2 tranches de pain de mie. Du croque tablette jambon/fromage dans une seconde empreinte, disposer la moitié de l'emmental râpé, puis un peu de la préparation oeuf/crème. disposer ensuite 2 tranches de pain de mie. poser par-dessus les tranches de jambon et le reste d'emmental râpé. finir en mettant un peu de préparation oeufs/crème puis disposer par-dessus 2 tranches de pain de mie. enfourner le tout de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. A déguster chaud, accompagné d'une salade.