Découpez 30 disques de pâte et foncez-les dans les empreintes avec l’outil de fonçage. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Battez l’œuf avec le sucre et le mascarpone, puis le chocolat fondu. Mélangez bien les ingrédients et ajoutez la poudre d’amande. A l’aide de la poche à douille, garnissez les tartelettes. Faites cuire 15 minutes à 180°C. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.