Faites votre votre pâte sablée maison, c'est meilleur. Préchauffez le four à 180° Foncer le moule à tarte, puis réservez au frigo, moi je mets toujours de la poudre d'amande ou de la semoule fine ça permet d'absorber l'humidité de la rhubarbe. Battre le sucre avec les oeufs et le mascarpone. Coupez la rhubarbe en batonnets après les avoir lavez et épluchez. Reprendre le fond de tarte, disposez les morceaux de rhubarbe dans le fond du moule à tarte et versez le mélange dans dessus. Mettre au four pour 35 min.