Étape 4
faire une ganache faire chauffer 70 gr de crème , et au bain marie au micro onde les kinder maxi .
avec la spatule mélanger en trois temps doucement puis rajouter les 170 gr de crème restantes remuer .
Puis filmer au contact au frigo pendant Max 3 heures
ensuite monter au batteur électrique
Pendant ce temps , faites fondre dans le bol micro onde le chocolat auquel vous rajouterez 20 cl d huile neutre ( pépins de raisin, ou tournesol, ou d' arachide )
tremper le sommet de vos cupcakes dans le chocolat ,,, puis place au dressage
Avec la poche à douille décorez vos cupcakes et libre à votre imagination!
Pour ma part en forme de tasse avec un sucre d orge casser puis vermicelle et minis mashmallows et pettis étoiles au chocolat etcc
bon appétit
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