Prechauffez le four à 180°C Posez les empreintes palets sur la plaque alu perforée Fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et le fromage blanc. Ajoutez enfin la levure et la farine , mélangez bien Versez dans les empreintes et couvrez de framboises.

Préparez la pâte à crumble en mixant le beurre froid, le sucre , la farine et la poudre d'amandes. Emiettez aux doigts et versez sur les framboises Enfournez pour 25 minutes à 180°C Laissez refroidir 1 h avant de consommer Consommez avec une boule de sorbet ou une crème anglaise