Étape 1 Ces madeleines peuvent se décliner avec toutes sortes de fruits congelés ou non, même des fruits au sirop... framboises, mûres, pommes, poires..... J'ai choisi abricots et groseilles surgelés. Préchauffez le four à 180° Posez le moule 8 grosses madeleines sur la plaque alu. Faire fondre le beurre . Dans un cul de poule mélanger au fouet les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, le fromage blanc, la farine et la levure chimique. Répartir dans les empreintes et couvrir avec les fruits.

Étape 2 Avec le Tornado ( ou à la main) réaliser le crumble. Mettre tous les ingrédients dans le bol du tornado. Faites plusieurs impulsions jusqu'à obtenir un joli crumble, bien mélangé. Répartir le tout sur les fruits. Faire cuire 25 minutes à 180°. Laissez refroidir 1 heure avant de le déguster.