Laver, dénoyautez les cerises et les couper en deux.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire 5 minutes.
Laissez refroidir si possible mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain, ça sera encore meilleur...
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure, puis le fromage blanc et le beurre fondu.
Répartir dans les 5 empreintes du moules cakes longs.
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes puis ajouter le beurre froid en petits morceaux et effriter pour faire le crumble.
Répartir sur les cerises et mettre dans un four préchauffé à 180° pour 25 minutes.
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Laisser refroidir 1h avant de démouler.
Inspirée de la recette d'Agnes Herter
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