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Croustillants au chocolat au lait et noisette

Croustillants au chocolat au lait et noisette

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Noël

chef_conticini
Philippe Conticini
Chef
Croustillants au chocolat au lait et noisetteRecette créée le vendredi 22 mai 2020 à 15h48
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    • Préparation

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de noisette(s)

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    450 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    450 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

    245 gramme(s) de feuilletine

    245 gramme(s) de feuilletine

    2 gramme(s) de fleur de sel

    2 gramme(s) de fleur de sel

    75 gramme(s) de praliné noisette

    75 gramme(s) de praliné noisette

    4 étapes
    1
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée. Répartissez les noisettes dessus et faites-les torréfier 10 à 15 minutes à 180°C (th. 6). Concassez les noisettes à l'aide du Tornado.
    2
    Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    3
    Dans un cul-de-poule, mélangez les noisettes concassées, la feuilletine, la fleur de sel, le praliné et le chocolat fondu.
    4
    Placez votre moule sur une plaque perforée et répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide d'une poche à douilles. Faites prendre au réfrigérateur 1 heure puis démoulez.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    arml85
    Armelle Mornet
    vendredi 23 septembre 2022 à 14h35
    Conseillère Guy Demarle

    J'ai eu un problème

    Recette délicieuse et appréciée, cependant la quantité de Feuilletine est un peu trop importante pour cette recette. J'ai mis 100 grammes.
    (Recette écrite en doublon).

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