Préchauffez le four à 100°. Répartir quelques pistoles de chocolat blanc , lait et noir dans le fond des empreintes. Mettre au four pour quelques minutes puis à l'aide du dos de la spatule faire remonter le chocolat sur les bords du moule.

Remontez la température du four à 180°. Mettre les noisettes sur la toile de cuisson et mettre le tout au four pour environ 8 à 10 minutes à 180°.

Faire fondre le chocolat et le praliné au bain marie. A l'aide du Tornado concassez les noisettes. Puis mélangez le chocolat avec les noisettes concassées, un peu de fleur de sel et les crêpes dentelles. Répartir dans les empreintes et mettre au frais 2 heures avant de démouler.

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