Mélanger les oeufs avec l'huile

Ajouter la farine de riz, la fécule de maïs (Maïzena) et le rhum

Rajouter le lait pour finaliser. N'hésitez pas à relancer cette étape si vous constatez des grumeaux.

La pâte à crêpes est prête, elle parait plus liquide qu'une pâte à crêpes ordinaire mais pas d'inquiétude. Versez-la dans un récipient. Vous pouvez la laisser reposer 1 h. Veillez à bien la remuer après le repos, la farine peut se déposer au fond du récipient. Elle peut être utilisée comme base, aussi bien sucrée que salée. Bonne dégustation !