Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja, le lait d’amande et le soja cuisine.
2
Mélangez ensemble le sucre, le glucose, le stabilisateur et l’extrait de vanille puis ajoutez-les dans le mélange précédent lorsqu’il atteint 45°C. Chauffez l’ensemble à 83°C puis faites refroidir à 15°C.
3
Placez la tripale dans le bol inox amovible et versez la préparation dedans. Placez la cuve dans la machine et sélectionnez le programme Glace/Sorbet/ Granité (40 minutes).
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