Clafoutis aux tomates cerises

syland
Sylvie REZEAU
Conseillère Guy Demarle
Clafoutis aux tomates cerisesRecette créée le mercredi 21 juillet 2021 à 18h19
40 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Mix d’épices - Spécial Recettes ensoleillées
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  • Racloir
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  • Cuillère magique
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 tomate(s) cerise

    60 tomate(s) cerise

    6 oeuf(s)

    6 oeuf(s)

    6 c.à.c de fécule de maïs

    6 c.à.c de fécule de maïs

    40 centilitre(s) de lait

    40 centilitre(s) de lait

    35 centilitre(s) de crème liquide

    35 centilitre(s) de crème liquide

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    2 c.à.c de épices

    2 c.à.c de épices

    4 étapes
    1
    Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th 6) Lavez les tomates cerises, essuyez les. Disposez votre moule 6 grands ronds sur la plaque perforée. Répartissez les tomates dans le fond des empreintes de votre moule. (si elle sont grosses, vous pouvez les couper en 2)
    2
    Étape 2 Dans votre cul de poule, fouettez les œufs avec la maïzena (fleur de mais). Versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Facultatif : pour relever le goût, vous pouvez assaisonner avec les épices de votre choix. J'ai choisi le mélange spécial Recettes Ensoleillées de Guy Demarle. Mélanger à nouveau.
    3
    Étape 3 Versez la pâte sur les tomates : - Remplir au 3/4 si vous voulez des clafoutis épais (attention ils gonflent pendant la cuisson) - ou recouvrir seulement les tomates, pour des clafoutis plus fin. Salez et poivrez chaque préparation. Enfournez (four 180°C) et faites cuire 20 à 25 minutes (selon épaisseur)
    4
    Étape 4 Sortez du four, laissez refroidir 5 minutes. Pour démouler, j'utilise le racloir, ainsi je récupère les clafoutis un par un pour les déposer sur l'assiette. Servir avec une salade. Bon chaud ou froid
    Bon appétit !

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