1) préchauffer four à 220° 2) faire fondre le beurre, réserver de côté 3)dans un cul de poule, y mettre la farine, la fécule et la levure 4) séparer le blanc des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange de poudre 5) Verser le lait sur la préparation et mélanger au fouet 6) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel 7)Ajouter les blancs montés avec la préparation 8)Finir par y incorporer le beurre fondu 9)Pour plus de gourmandise, ajouter le chèvre et le thym, sel et poivre. 10) Étaler toute la préparation sur la toile 11) Enfourner pendant 15 min à 220° Vous pouvez remplacer le chèvre par du chorizo. Toute la recette est possible avec une farine sans gluten. Déja testé 😉

1)une fois sorti du four, découper vos gaufres à votre convenance. Moi je les fait en triangles. 2) y mettre votre garniture choisi, ici étaler le fromage à tartiner, y mettre dessus le jambon et tomates cerises. 3) possibilité de changer les garnitures selon vos goûts : -saumon/fromage à tartiner/aneth -pesto à étaler/ jambon fumé/ tomates séchées ....