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Stéphanie DEL BEN

Conseillère Guy Demarle

Biscuits moelleux brebis, pesto & tomate cerise

Recette créée le vendredi 21 octobre 2022 à 18h14

			€€€
1 h	Simple	5 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

5 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

15 min

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Name: Biscuits moelleux brebis, pesto & tomate cerise
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 100 gramme(s) de pesto; 120 gramme(s) de beurre; 3 oeuf(s); 150 gramme(s) de fromage frais de brebis; 30 gramme(s) de farine; 2 c.à.c de levure chimique; 75 gramme(s) de poudre d'amandes; 15 tomate(s) cerise

Préparation des biscuits moelleux au fromage de brebis

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

150 gramme(s) de fromage frais de brebis

30 gramme(s) de farine

2 c.à.c de levure chimique

75 gramme(s) de poudre d'amandes

8 étapes

Placez le moule 15 formes Mini Saint-Honoré sur une plaque en aluminium perforée. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Dans le bol micro-ondes, faites fondre le beurre.

Dans un cul-de-poule, cassez les oeufs et battez-les à la cuillère magique.

Ajoutez le fromage de brebis, mélangez bien à l’aide du petit fouet, puis ajoutez la farine (ou farine de riz si vous souhaitez réaliser la recette sans gluten), la levure chimique et la poudre d’amandes.

Ajoutez-y le beurre fondu et fouettez bien jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

Séparez la préparation obtenue en deux (2 x 260 g) puis répartissez la première moitié de préparation dans chaque empreinte à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie.

Enfournez pour 15 minutes à 180°C. Attendez quelques minutes avant de démouler sur une grille ronde à pieds.

Remplissez le moule à nouveau et vous obtiendrez 15 autres biscuits moelleux.

Dressage

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de pesto

15 tomate(s) cerise

1 étape

Sur les biscuits refroidis, mettez une petite cuillerée à café de pesto dans le creux et déposez une demie tomate cerise sur le dessus.

Bon appétit !

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1 commentaires

jidai

vendredi 18 août 2023 à 11h25

Très bon

Bonne recette. Mais la photo correspond pas vraiment, je serais curieux de savoir comment est faite la garniture "tomate" sur cette photo, c'est pas vraiment une demi tomate cerise :)

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