Cette recette est prévu soit pour 2 bons mangeurs ou pour 3 plus petits.
j'ai utilisé du poisson congelé.
Eplucher et couper l'oignons en 8, éplucher et couper les carottes en rondelles de 2 cm environ.
2
Placez les morceaux d'oignon dans le bol et mettez le panier inox par dessus.
Accessoire(s) :
5 s
6
3
Ajoutez l'huile d'olive, les rondelles de carottes, les champignons,
Ajoutez l'huile d'olive, les rondelles de carottes, les champignons, poivrer.
Accessoire(s) :
1 min 30 s
80 °C
2
4
Ajoutez le vin blanc et 2 cc de fumé de poisson dans le bol. Placez-le panier inox dans le bol et déposer les pommes de terre après les avoir épluché dans le bol.
Accessoire(s) :
15 min
120 °C
2
5
Vider un peu de jus,l'equivalent d'un verre moyen, ajouter la crème à 4%, clipser le cuit vapeur dessus le bol, dans la partie en alu y déposer les filets d’aiglefin, sur le plateau en plastique les moules et les crevettes.
L'étape est programmée 15 min 120°C et vitesse 2
Accessoire(s) :
15 min
120 °C
2
6
Une fois la cuisson terminé, vérifier si les pommes de terre sont bien cuite, avec l'aide de la pointe d'un couteau et éventuellement prolonger la cuisson si nécessaire.
Dresser dans de belle cassolettes individuelles ou dans un plat creux en déposant les moules, crevettes, poisson, les carottes, champignons, napper de sauce et au moment de servir rajouter les pinces de persil.
7
Pour ceux qui suivent le programme ww la recette 7 sp liberté pour 2 parts et 5 sp liberté pour 3 parts.
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