Étape 1 Préchauffer le four à 160°C. Mettre le moule sur une plaque alu. Faire fondre le beurre. Fouetter les œufs avec le lait concentré sucré. Ajouter le beurre et mélanger Ajouter la farine et la levure et mélanger. Mettre au frais pendant de 30 minutes à 1 heure, puis une fois bien refroidi mettre les pépites et le citron confit coupé en morceaux. Verser dans le moule et enfourner pour 45 minutes avec une toile de cuisson par dessus pour que le dessous du gâteau reste plat. inspirée d'une recette d'Aurélie Cormier