Bûches de Noël

agnesr_rosay

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 6 décembre 2020 à 07h31

			€€€
5 h	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 h

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

CONGÉLATION

3 h

CUISSON

8 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de chocolat blanc

100 gramme(s) de praliné

60 gramme(s) de gavottes

4 oeuf(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

1 c.à.c de cacao

200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

200 gramme(s) de mascarpone

50 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre glace

14 chocolat ferrero

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de chocolat noir

4 centilitre(s) de lait

6 étapes

Faire fondre au bain marie le chocolat. Pendant ce temps, écraser les gavottes. Ajouter-les au chocolat et étaler sur la de façon à réaliser une semelle.

Mettre les oeufs, le sucre dans le bol du I' Cookin et régler 7 min/40°C/Vit 5.

7 min

40 °C

Ajouter la farine, la levure et le cacao et mélanger 20 sec/vit 3. Préchauffer le four à 210°. Verser la pâte sur le , faire cuire 8 min.

20 s

Mixer les ferrero avec le turbo et réserver. Mettre la crème, la crème mascarpone et le sucre glace dans le cul de poule et les monter en chantilly bien ferme à l'aide d'un batteur électrique. Lorsqu'elle est bien ferme, incorporer la purée de ferrero.

Découper la génoise à l'aide du racloir afin de tapisser le moule à bûche. Remplir avec la moitié de mousse ferrero, disposer une bande de génoise, et mettre le reste de la mousse et finir par le croustillant. Mettre 3h au congélateur.

Pour le glaçage mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre au bain marie. Recouvrir la bûche et décorer avec du croustillant et des ferreros.

Bon appétit !

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Name: Bûche Ferrero
Cook time: 8 min
Total time: 300 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petits gourmands, Pour recevoir, Noël, Recettes traditionnelles, Bûches de Noël
Ingredients: 40 gramme(s) de chocolat blanc; 100 gramme(s) de praliné; 60 gramme(s) de gavottes; 4 oeuf(s); 100 gramme(s) de sucre; 100 gramme(s) de farine; 1 c.à.c de cacao; 200 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 200 gramme(s) de mascarpone; 50 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre glace; 14 chocolat ferrero; 100 gramme(s) de beurre; 100 gramme(s) de chocolat noir; 4 centilitre(s) de lait

Bûche Ferrero

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