Préchauffer le four a 180 degrés poser le sur la plaque alu Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'a obtenir une belle mousse ( au moins dix minutes) Rajoutez la farine et le cacao amer tamisé mélanger délicatement avec une spatule Verser dans le moule et egaliser avec la spatule coudé Enfourner 18 minutes Démouler sur une toile cuisson Poser la toile decor a l'envers sur le gateau cuit ( Dans un angle) Et decouper avec la spatule autour de la toile decor ( la toile sert juste de gabarit) Réserver

Poser la toile bien a plat Faire fondre les chocolats au micro ondes fonction décongelation quelques minutes Mélanger et étaler sur la toile a laide de la spatule coudé Mettre la toile dans le moule bûche chocolat face a vous Mettre au frais le temps de préparer la crème

Mettre la mascarponne, la crème liquide, le sucre et la vanille dans un cul de poule et fouettez pour obtenir une chantilly

Sortir le moule du frigo Etaler une fine couche de crème Mascarponne tout le tour Poser le gateau Bien l'enfoncer pour qu'il épouse le fond du moule Rajouter de la crème au 3/4 Découper un rectangle dans le gateau restant Garnir avec le reste de crème mascarponne et refermer avec le dernier rectangle Bien tasser Mettre au congelateur jusqu'au lendemain Je suis Conseillère Guy Demarle Sylvie Martin 40230 N'hésitez pas à venir sur mon groupe Facebook Cuisiner et se régaler 🥰 Conseillère Guy Demarle