Fondre le chocolat et le beurre au micro ondes et mélanger pour avoir une texture lisse
2
Ajouter le sucre, la cassonade et les jaunes d'œufs. Mélanger
3
Incorporer la farine et le cacao tamisé, les pépites de chocolat et les cerneaux de noix hachés( au couteau ou Tornado)
Pour plus de gourmandise, vous pouvez torréfier vos noix.
4
Terminer en incorporant délicatement les blancs montés à l'aide d'une Maryse.
5
Verser dans une poche à douille jetable. Découper le bout pour obtenir une ouverture assez grande pour laisser passer pépites et noix.
6
Remplir les empreintes posées sur grille et cuire 18 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
Monter la crème avec le mascarpone et ajouter l'alcool et le sucre.
On peut également utiliser du whisky.
Le mascarpone n'est pas indispensable mais il permet une meilleure tenue
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note