Logo
Recettes
Toutes les recettesCatégoriesThématiquesRecettes par mouleRecettes i-Cook'inRecommandées pour moiJe vide mon frigo
Le mag
La boutique
S'inscrire
Accueil
/
Recettes
/
Brioche aux pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !

boulangerie

Chocolat addict

Petit déjeuner

Tea time

Petits gourmands

Recettes traditionnelles

Recettes de grand-mère

chef_laurent
Chef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle
Brioche aux pépites de chocolatRecette créée le vendredi 10 mars 2023 à 12h33
€€€
3 h 15Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h 15
Simple
8 pers.
€€€
Eco.
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires
CUISSON

40 min

REPOS

2 h 20

Ajouter à mes favoris
69
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
    Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
    Drops (pépites) chocolat noir 50 %
    Voir sur la boutique
  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Voir sur la boutique
  • Racloir
    Racloir
    Voir sur la boutique
  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Couteau de précision
    Couteau de précision
    Voir sur la boutique
  • Toile ROUL'PAT® graduée
    Toile ROUL'PAT® graduée
    Voir sur la boutique
  • Moule à Brioche OHRA®
    Moule à Brioche OHRA®
    Voir sur la boutique

    • Préparation

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    400 gramme(s) de farine t45

    400 gramme(s) de farine t45

    70 gramme(s) de sucre

    70 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    100 gramme(s) de beurre froid

    100 gramme(s) de beurre froid

    80 gramme(s) de pépites de chocolat

    80 gramme(s) de pépites de chocolat

    6 étapes
    1
    Versez le lait et la préparation pour les pâtes briochées dans la cuve du batteur.
    2
    Ajoutez la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Pétrissez 4 minutes à vitesse lente.
    3
    Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et pétrissez 10 minutes à vitesse rapide.
    4
    Ajoutez les pépites de chocolat à la dernière minute. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser pendant 20 minutes.
    5
    Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule. Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante.
    6
    Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule à Brioche OHRA®
    Moule à Brioche OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Drops (pépites) chocolat noir 50 %
    Drops (pépites) chocolat noir 50 %
    Voir sur la boutique
  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
    Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
    Voir sur la boutique
  • Couteau de précision
    Couteau de précision
    Voir sur la boutique
  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
    Voir sur la boutique
  • Toile ROUL'PAT® graduée
    Toile ROUL'PAT® graduée
    Voir sur la boutique
  • Racloir
    Racloir
    Voir sur la boutique

    • Vous aimerez aussi ...

    Brioches multi-goûts
    nath1205Nathalie Deporte
    Conseillère Guy Demarle

    Brioches multi-goûts

    Aucune note

    4 h 10
    0
    5
    Brioches aux 3 parfums
    chef_laurentChef Laurent Deregnaucourt
    Chef Guy Demarle

    Brioches aux 3 parfums

    Aucune note

    4 h 10
    0
    49
    Double brioche
    steffsteffsteffsteff

    Double brioche

    Aucune note

    3 h
    0
    26
    Délicieuses briochettes aux 5 parfums ♥
    emiliebouezEmilie Bouez
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieuses briochettes aux 5 parfums ♥

    Très bon

    2 h 20
    0
    59
    Brioches multi-goûts
    nath1205Nathalie Deporte
    Conseillère Guy Demarle

    Brioches multi-goûts

    Brioches aux 3 parfums
    chef_laurentChef Laurent Deregnaucourt
    Chef Guy Demarle

    Brioches aux 3 parfums

    Double brioche
    steffsteffsteffsteff

    Double brioche

    Délicieuses briochettes aux 5 parfums ♥
    emiliebouezEmilie Bouez
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieuses briochettes aux 5 parfums ♥

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Se connecter
    S'inscrire
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Se connecter
    S'inscrire
    1 commentaires
    catherinegallard
    catherinegallard
    samedi 7 septembre 2024 à 10h04

    Bonjour ne faut-il pas dégazer la pâte après la pousse ? Merci du partage

    À la une en ce moment

    15 recettes ultra gourmandes pour les choco-addicts !

    Guy Demarle passe à la TV !

    5 bonnes raisons de créer une recette sur le Club guydemarle.com

    Signaler un contenu approprié
    Annuler
    Envoyer à un administrateur
    Logo

    Nos sites

    Guy DemarleClub Guy DemarleLe Mag'BoutiqueBe Savei-Cook'in

    Service conso

    Contactez-nousC.G.UMentions légalesPolitique de confidentialitéUtilisation des Cookies

    Restez connecté

    Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration culinaire ! Recettes, portraits de chefs, articles, trucs et astuces... Vous ne voulez pas manquer ça ;-)Recevez chaque semaine un concentré d'inspiration cuilinaire ! Inscrivez-vous à la Miamletter.

    S'inscrire / se connecterCopyright2025 © GUY DEMARLE
    Canofea®

    Canofea® est la plus intuitive des machines à café à grains automatiques !

    Elle vous accompagne toute la journée, de votre expresso du matin à vos cappuccinos de l'après-midi !

    Je découvre >