Dans la cuve d’un robot, versez le lait, la levure, la farine, les œufs, le sucre et la vanille. Pétrissez le mélange pendant 5 minutes à vitesse lente.
2
Ajoutez le beurre froid en petits morceaux et pétrissez 10 minutes. Laissez reposer 30 minutes au frais.
3
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 3 portions égales d’environ 380 g.
4
Dans une pâte, ajoutez les pépites de chocolat. Divisez-la en 2 et placez les pâtons dans 2 empreintes.
5
Dans une 2ème pâte, ajoutez les pralines roses. Divisez la pâte en 2 et placez les pâtons dans 2 autres empreintes.
6
Divisez la dernière pâte en 2 et placez les pâtons dans les 2 dernières empreintes. Répartissez le sucre perlé dessus.
7
Laissez pousser pendant 2h30.
8
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire les brioches 30 minutes à 180°C (th. 6).
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