boulangerie

Sylvie Labourse

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 24 avril 2018 à 10h09

			€€€
8 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

8 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

3 min 5 s

CUISSON

40 min

REPOS

2 h 20

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche aux pépites de chocolat
Cook time: 40 min
Total time: 8 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 180 gramme(s) lait écrémé; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises; 500 gramme(s) de farine de gruau t 45 ( ou farine de blé 45); 60 gramme(s) sucre de canne blond; 3 oeufs.; 150 gramme(s) de de beurre froid coupé en dés; 100 gramme(s) de de pépites de chocolat

Voir sur la boutique

Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

Voir sur la boutique

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

180 gramme(s) lait écrémé

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises

500 gramme(s) de farine de gruau t 45 ( ou farine de blé 45)

60 gramme(s) sucre de canne blond

3 oeufs.

150 gramme(s) de de beurre froid coupé en dés

100 gramme(s) de de pépites de chocolat

6 étapes

Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 15 secondes - 40°C - vitesse 2.

15 s

40 °C

Ajoutez la farine, le sucre, les œufs. Programmez 30 secondes - vitesse 2.

30 s

Pétrissez le mélange. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.

Petrissage :

1 min

Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et pétrissez à nouveau. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage.

Petrissage :

1 min

Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez. Programmez 20 secondes - fonction pétrissage.

Petrissage :

20 s

Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez pousser 20 minutes. Boulez la pâte, faites un trou au centre et déposez-la dans le moule à brioche. Laissez pousser pendant 2 heures suivant la température ambiante. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et faites cuire 40 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Moule à Brioche OHRA®
Voir sur la boutique
Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
Voir sur la boutique
Drops (pépites) chocolat noir 50 %
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

5 commentaires

mistouflette006

dimanche 29 novembre 2020 à 21h56

Délicieux

Une belle et très bonne brioche 😋😋
Parfaite pour le goûter, et sûrement pour le petit-déjeuner 😉😉
Merci Sylvie !!

Sylvie Labourse

lundi 30 novembre 2020 à 08h45

Conseillère Guy Demarle

Merci pour ton retour
Ravie qu'elle te plaise.
De bon petit-déjeuner gourmand en perspective
bisous

Corinne BINET (Ottoki)

lundi 27 avril 2020 à 00h42

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Avec des pépites, ça change de la traditionnelle brioche "nature"...On l'a déjà goûtée ce soir....Elle était trop tentante ! Je l'ai démoulée 10 min après la sortie du four et laissé refroidir complètement avant d'en découper quelques parts. Elle est bien dorée à l'extérieur et bien cuite à l'intérieur (cuisson 40 min pile)...Merci Sylvie pour cette délicieuse recette gourmande ! Je la garde dans mes favoris.

Sylvie Labourse

lundi 27 avril 2020 à 08h24

Conseillère Guy Demarle

Ravie de cette recette de brioche t'ai plu.

Chez moi ils sont dingo des pépites de chocolat, surtout Mallaury ma deuxième fille.
Elle est bonne ta brioche, mais avec des pépites elle serait au TOP du TOP
Donc voilà...
Merci pour ce gentil message
bis

gnettev_93e1

vendredi 9 novembre 2018 à 00h00

MERCI beaucoup pour cette très bonne recette
Moelleuse
A refaire 👍💕

Brioche aux pépites de chocolat

boulangerie

Les bons produits pour réussir la recette