160 gramme(s) de pomme verte acidulée (type grany)
190 gramme(s) de saumon fumé ou truite fumée
220 gramme(s) de ricotta ou st moret (*)
3 oeufs
poivre
5 étapes
1
Mettre dans le bol la pomme coupée en 6 ainsi que les tranches de saumon fumé ou truite fumée. Mixer
40 s
5
2
Ajouter la ricotta, les oeufs et le poivre. Mixer
25 s
4
3
Verser cette préparation dans une poche à douille munie d'une douille unie 10 mm. Placer le moule mini-cubes sur la plaque perforée et remplir les empreintes
4
Cuire 15 minutes à 180°(les bouchées gonflent à la cuisson et ne dorent pas, c'est normal) Laisser reposer 15 min puis démouler sur une grille. Ces bouchées sont délicieuses froides.
5
Variante pour l'été : vous pouvez remplacer la pomme par de la courgette
(*) A la place de la Ricotta, vous pouvez utilisez du St Moret mais vous aurez une bouchée beaucoup plus salée
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