Étape 1 Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Foutter les oeufs avec le sucre et la vanille pour les blanchir.

Étape 2 Tamiser le farine avec la levure. Incorporer aux oeufs battus et mélanger.

Étape 3 Verser le lait, mélanger. Ajouter le beurre refroidi et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Filmer et placer au frais 30 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 4 Verser la pâte dans les empreintes du moule mini tartelettes posé sur la grille perforée. Décorer de pépites de chocolat, sucre en grain, amandes ou autre. Enfourner et cuite 10 minutes. A la sortie du four, démouler et mettre 2/3 pistoles de chocolat noir dans chaque empreinte. Remettre le moule dans le four éteint mais encore chaud pendant 2 minutes. Disposer les petits gâteaux sur le chocolat fondu et mettre au frais pendant 45 minutes. Démouler et deguster !