Dans un cul-de-poule, battre les 3 œufs à la cuillère magique, ajouter la crème liquide entière et la cuillère à soupe de Maïzena, bien délayer le tout . Saler, poivrer. Démarrer votre four à 180°.

Ouvrir un pot de poivrons grillés, les égoutter (s'ils étaient conservés dans de l'huile, vous pouvez conserver celle-ci pour une autre recette comme les 5 cakes apéro par exemple) Les hacher dans le Tornado. Les ajouter à la préparation précédente.

Poser votre moule 24 mini-spirales ou 30 mini-canelés ou 35 mini-cyclones sur la plaque en aluminium. Selon le moule que vous choisirez, il restera peut-être des empreintes vides, ce n'est pas grave, votre moule ne craint rien:) Enfourner pour 15 à 20 minutes, selon votre four.

à la sortie du four, laisser refroidir 5 à 10 minutes puis retourner sur une toile de cuisson et plaque alu ou sur votre plat de service. Mettre au frigo.

Juste avant votre réception, vous pouvez déposer sur vos bouchées : 1 pointe de pesto (rouge) à la calabrese (poivrons, oignons, ricotta) Marque Florelli ou autre selon ce que vous trouvez. Vous pouvez déposer chaque bouchée sur un sablé rond salé. (Les sablés de la marque Ritz s'y prêtent parfaitement)

Ou vous pouvez opter pour ou 1 pointe de fromage frais (maison fait par votre Boréalia ou Saint-Moret ou Mme Loïk) mélangé avec un peu de citron. Ajouter sur vos bouchées et vous pouvez aussi déposer un morceau se saumon fumé ou truite fumée.

Merci à mon amie Muriel de m'avoir fait goûter ces bouchées tout en fraicheur, et de m'avoir confié sa recette. Recette rapide et facile qui fait son effet :) Armelle Mornet Conseillère en Vendée

Vous pouvez remplacer les poivrons par des tomates séchées, 1 bocal de légumes du soleil grillés ou encore un pot de 250 grammes d'asperges vertes.