Prélevez le zeste de l’orange à l’aide du zesteur. Pressez-en le jus avec les presse-agrumes et réservez-le pour le sirop.

Dans un cul-de-poule, mélangez la semoule avec la poudre d’amandes, le sucre, le sel et la levure.

Dans le bol micro-ondes, mélangez au fouet les œufs avec le yaourt, les zestes d’orange, la fleur d’oranger et l’huile. Ajoutez-le au mélange précédent avec la petite spatule haute température.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Déposez la toile décor dans le moule. Versez la pâte dans le moule et lissez avec une petite spatule coudée. Déposez 25 amandes sur le dessus pour former des carrés. Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Faites bouillir l’eau avec le jus d’orange et le sucre. Ajoutez la fleur d’oranger et mélangez.

Dès la sortie du four, badigeonnez le gâteau de sirop. Laissez le gâteau s’imbiber et refroidir avant de le démouler. Détaillez-le en carrés.