Direction l'Amérique !

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le mercredi 3 mai 2023 à 17h20

			€€€
55 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

55 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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FROID

30 min

CUISSON

35 min

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AuteurGuy Demarle

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Name: Banana bread aux pépites de chocolat
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Chocolat addict, Tea time, Petits gourmands, Direction l'Amérique !
Ingredients: 3 + 1 banane(s); 90 gramme(s) de beurre; 150 gramme(s) de sucre de canne; 2 oeuf(s); 1 pincée(s) de sel; 40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 190 gramme(s) de farine t45; 8 gramme(s) de levure chimique; 115 gramme(s) de pépites de chocolat; beurre de cacao mycryo

Préparation

IngredientsListe de courses

3 + 1 banane(s)

90 gramme(s) de beurre

150 gramme(s) de sucre de canne

2 oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

40 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

190 gramme(s) de farine t45

8 gramme(s) de levure chimique

115 gramme(s) de pépites de chocolat

beurre de cacao mycryo

6 étapes

Mixez les 3 bananes avec le beurre coupé en petits cubes et le sucre.

Ajoutez les œufs, le sel et la crème liquide.

Incorporez la farine et la levure chimique tamisées.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule à Cake OHRA® sur une plaque perforée. Dès que la pâte est froide, ajoutez les pépites de chocolat. Répartissez la pâte dans le moule et réservez 30 minutes au réfrigérateur.

Coupez la banane pour le décor en 2 dans la longueur. Poêlez les 2 morceaux au beurre de cacao et déposez-les sur le cake. Faites cuire 35 minutes à 170°C (th. 5-6) :

Suggestion : Vous pouvez si vous le souhaitez faire poêler les bananes au préalable avec 15 g de beurre, 30 g de sucre et 1 cuillère à café de vanille en poudre puis les faire flamber avec 15 g de rhum ambré.

Bon appétit !

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2 commentaires

Anne-Laure O.

mardi 2 juillet 2024 à 14h22

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très simple à réaliser, il fait fondre les gourmands !! Tout le monde adore ici !
J'ai juste diminué un peu le sucre, plus par habitude.
Merci Laurent pour cette recette au top ! :)

valine

jeudi 22 juin 2023 à 20h54

Excellent, j’ai juste diminué la quantité de sucre !!!

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