Étape 1 Mettre dans le bol les aliments secs , farine, sucre et le sel.

Dans un récipient mettre la levure avec l’eau tiède , ajouter le lait en poudre et les œufs . Versez tout doucement dans le bol et pétrir

Ajoutez le beurre à température ambiante coupé en petits morceaux et en plusieurs fois .

Ajoutez les pépites dans le bol et pétrir . Pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache du bol et rajouter un peu de farine si nécessaire. Mettre dans un cul de poule et couvrir ,laissez monter 1h ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume et à l’abris des courant d’air.

Dégonfler la pâte et façonner 4 baguettes, Déposer les baguettes dans le moule à baguette sur la plaque perforée . Avec la lame à incisette faite des entailles en Diagonale sur les baguettes. Battre l’œuf à la fourchette et Badigeonner-en les baguettes. Laissez levé 1h15 Préchauffez le four à 180° Dorez de nouveau à l’œuf Cuire les baguettes pendant 25 minutes, où jusqu’à ce que les baguettes soit dorées .