1 sachet(s) de sachet de préparation pour pâte briochées
30 gramme(s) sucre
250 gramme(s) de farine T45
250 gramme(s) de farine T55
50 gramme(s) beurre froid
1 oeuf(s)
5 étapes
1
Versez le lait, la préparation pour pâte briochée et le sucre dans le bol.
20 s
40 °C
2
2
Versez les farines
20 s
1
3
Pétrir
4
Ajouter le beurre froid en petits morceaux et pétrir
5
Laissez reposer la pâte 20mn dans un cul de poule sous une toile former des baguettes, incisez et laisser reposer 1h Dorez à l'oeuf battu et enfournez 18mn à 200°
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