Préchauffer le four à 170°C et placer le moule 5 cakes longs sur une plaque perforée. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec la cuillère magique, puis ajouter la crème et ensuite la farine et la levure tamisées. Finir en incorporant le beurre refroidi. Placer dans une poche à douille sans douille et fermée; réserver à température ambiante.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec la cuillère magique, puis ajouter la crème et ensuite la farine et la levure tamisées, puis le thé matcha. Terminer en incorporant le beurre refroidi. Placer dans une poche à douille sans douille et fermée.

Ouvrir la pointe des poches et alterner les couches de pâte dans les 5 empreintes, jusqu'à finir les 2 pâtes. On peut, avec une pointe de couteau par exemple, faire des traînées dans les empreintes afin de mêler un peu les 2 pâtes. Déposer ensuite sur chaque cake une fine bande de beurre pommade au centre des cakes ( permet un beau développement pendant la cuisson) Enfourner pour 10 mn à 170°c puis baisser le four à 160°C pendant 15 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Laisser tiédir avant de démouler. On peut glacer les cakes, en blanc, vert ou bien marbré!