Envie de changer de l'éternelle pizza ronde ? Ces trois pizzas baguettes multicolores vont ravir toute la famille ! Rouge, blanche et verte comme le drapeau italien, elles offrent trois univers de saveurs : classique à la tomate-mozzarella, onctueuse au fromage frais et oignon, ou gourmande au pesto et pistache. Parfaites pour l'apéro, un repas convivial ou une soirée plateau télé !

Versez dans la cuve de votre batteur la farine, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sachet de préparation pour pâte à pizza.

Pétrissez 3 minutes à vitesse lente, puis 4 minutes à vitesse rapide. La pâte doit être souple et homogène.

Laissez reposer 10 minutes à température ambiante, recouverte d'un torchon.

Posez votre moule 3 baguettes Guy Demarle sur la plaque perforée.

Divisez la pâte en trois portions de 150 g chacune.

Façonnez chaque portion en baguette courte, puis étalez-la au rouleau pour qu'elle corresponde à la taille des empreintes du moule.

Déposez chaque baguette dans son empreinte.

Pizza Rouge : Étalez la sauce tomate au centre de la première baguette, répartissez les cubes de mozzarella.

Pizza Blanche : Mélangez au fouet le mascarpone et la ricotta. Étalez ce mélange sur la deuxième baguette, ajoutez l'oignon émincé finement et donnez 2 tours de moulin à poivre.

Pizza Verte : Mélangez la crème fraîche avec le pesto. Étalez sur la troisième baguette et parsemez de pistaches concassées.

Enfournez à 210 °C (thermostat 7) pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et la garniture bouillonnante.

Au moment de servir, déposez les feuilles de basilic sur la pizza rouge et la roquette sur la verte.