Attention, il est nécessaire de bien faire chauffer son four avant de débuter et de bien respecter les conseils mentionnés avec le kit pizza :-) Préchauffez votre four à 250°C puis placez la pierre à pizza dans le four pendant 40 minutes afin de la chauffer progressivement.

J'utilise la recette de la pâte à pizza du Chef : Pour 2 pizza duo = moitié base crème et moitié base tomate : Dans un cul-de-poule, mélangez un sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® avec l'eau tiède à 35 °C et l'huile d'olive puis incorporez la farine à la main. Pétrissez la pâte 3 minutes au batteur en vitesse 1 puis 4 minutes en vitesse 2 pour la rendre lisse. Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante dans le cul-de-poule couvert d 'une toile de cuisson Guy Demarle®. Divisez la pâte en 2. IMPORTANT : Préparez tous les ingrédients pour la garniture. Pour le côté crème, je dispose des morceaux de fromage de chèvre, gorgonzola et reblochon. Pour le côté tomate, je dispose des morceaux de jambon blanc, jambon sec et champignons. LISEZ l'étape suivante avant de garnir :-)

Saupoudrez la Roul’Pat de semoule fine. Placez 1 boule de pâte dessus puis étalez-la à l’aide du rouleau à pâtisserie (environ 25 cm). Répartir sur une moitié de la sauce tomate et sur l'autre moitié de la crème. Répartir la garniture dessus. (voir ci-dessus) Faites glisser la pizza sur la pelle à pizza, déposez-là sur la pierre dans le four et faites cuire 7 minutes à 250°C. Pour la deuxième pâte, recommencez lorsque le four est de nouveau à 250°C. Et pour découper vos pizzas, n'oubliez pas le coupe pizza. Régalez-vous :-)