Recettes de grand-mère

Katherine Morice

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 21 juillet 2020 à 22h46

			€€€
36 h	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

36 h

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

10 min

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Macération des mûres

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de mûre(s)

750 gramme(s) de vin blanc moelleux

400 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) d'alcool de fruit

3 étapes

Laver et équeuter les mûres, les mettre dans un grand bocal, les revouvrir du vin blanc moelleux et les mettre sous vide d’air avec Be save pendant 24 à 48 h.

A l’issue du temps de macération, Filtrer en pressant à l’aide d’un chinois pour récupérer un maximum de jus, le mettre dans le bol du icookin avec le sucre et valider l’étape. Laisser refroidir avant la prochaine étape.

10 min

90 °C

Lorsque la préparation est refroidie ajouter l’alcool de fruits et embouteiller. Se consomme bien frais

1 min

Bon appétit !

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1 commentaires

daniellegdm30

jeudi 31 août 2023 à 22h14

Bonjour , je viens de faire la recette et je trouve super sucré. Ce sont les bonnes doses ?
Merci beaucoup ☺️

À la une en ce moment

Name: Vin de mûres
Cook time: 10 min
Total time: 2160 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Repas de fête, Recettes de grand-mère
Ingredients: 500 gramme(s) de mûre(s); 750 gramme(s) de vin blanc moelleux; 400 gramme(s) de sucre; 100 gramme(s) d'alcool de fruit

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