Vérrines de mousse avocat et crevettes

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Vérrines de mousse avocat et crevettesRecette créée le mardi 11 février 2020 à 09h53
10 minSimple6 pers.Eco.

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1 min 20 s

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 avocat(s)

    3 avocat(s)

    2.5 gramme(s) de jus de citron

    2.5 gramme(s) de jus de citron

    200 gramme(s) de ricotta

    200 gramme(s) de ricotta

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     piment d'espelette

    piment d'espelette

    100 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    100 millilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    200 gramme(s) de crevette(s) rose(s)

    200 gramme(s) de crevette(s) rose(s)

    2 étapes
    1
    Étape 1: Préparez les verrines. Ouvrez l'avocat, retirez le noyau puis récupérez la chair avec une petite cuillère. Déposez la chair dans le bol. Arrosez avec un jus de citron pour éviter que la chair ne noircisse. Ajoutez la ricotta, le sel et poivre et une pointe de piment d’Espelette. réservez dans un cul de poule.
    20 s      
    4      
    2
    Étape 2: Montez la crème liquide en chantilly. Pour cela mettre le fouet. vitesse 5Et incorporez la délicatement à la préparation. Versez cette mousse dans les vérines, placez les crevettes sur les dessus.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    5      
    Bon appétit !

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