Commencez par laver, puis découper votre potimarron en plusieurs quartiers, les égrainer. Les couper en cubes pour les placer dans votre bol du i-cookin. Hâchez votre potimarron pendant 20 secondes, vitesse 5.

Raclez les bords du bol. Découpez en petits morceaux votre pomme de terre. Ajoutez sel et poivre à votre goût. Cuire pendant 25 minutes à vitesse 2

A la fin de la cuisson, ajoutez 50 g de crème fraîche liquide puis mixez avec la touche TURBO 4 fois 5 secondes.

Dressez le velouté dans des petits bols avec des cerneaux de noix, les tranches de baguettes grillées et quelques petites feuilles de persil plat pour la décoration.

Placez la toile sur la plaque aluminium. Préchauffez le four à 180 °C. Découpez dans une baguette un peu rassie, quelques tranches. Avec le pinceau silicone, les badigeonner d'huile d'olive parfumée à l'ail. Les déposer sur la toile . Placez au four pendant 5 minutes, juste le temps de les griller. Sortir du four et les réserver pour le velouté.